做酱牛肉时,做好这三步,味道一点不比外面的

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很多人吃到的酱牛肉都是在各个饭店中的,外面卖的价格却并不划算,然而自己做却又做不出好吃的味道,切实酱牛肉的做法要比炒牛肉、炖牛肉更简单,只有把持正确的技巧,很轻松就可能做出美味的酱牛肉.

1、处理牛肉,38年大厨说,在筛选牛肉的时候,最好决定腱子肉,这种肉更适合做酱牛肉,牛肉先用清水冲洗干净,而后切成小块放到盆里,放入适量的生姜以及花椒,再加入适量的食盐、料酒,涂抹均匀之后腌制十个小时,这样能够更好的去除肉中的腥味。

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牛肉是日常生活中常吃的肉类中,营养价值最高的一种,诚然价钱要更贵一些,然而仍然不影响人们对它的爱好,吃了有养分之外,它的烹饪方法也有非常多,除了炖牛肉、炒牛肉、煎牛肉之外,还有一种更受欢迎的烹饪法措施,那就是酱牛肉。